中文名称： 桂醛 
中文别名： 天然桂醛; β-苯丙烯醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛 
英文名称： cinnamaldehyde 
英文别名： trans-Cinnamaldehyde; Zimtaldehyd; trans-3-Phenyl-2-propenal; Cinnamyl Aldehyde; NATURAL CINNAMYL ALDEHYDE; 3-Phenyl-2-propenal; Cinnamic aldehyde; 3-phenylprop-2-enal; 2-phenylprop-2-enal; (2E)-3-phenylprop-2-enal; (2Z)-3-phenylprop-2-enal; cinnam aldehyde 
CAS号： 104-55-2;14371-10-9 
EINECS号： 203-213-9 
分子式： C9H8O 
分子量： 132.1592 
InChI： InChI=1/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4- 
分子结构：  
密度： 1.034g/cm3 
熔点： -7.5℃ 
沸点： 246.8°C at 760 mmHg 
闪点： 71.1°C 
水溶性： Slightly soluble 
蒸汽压： 0.0265mmHg at 25°C 
 物化性质： 
密度 1.05
熔点 -7.5°C
沸点 251°C
折射率 1.61
闪点 71°C
水溶性 Slightly soluble
 
产品用途： 
用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料 

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